from Prague with love

トゥルデルニーク専門店

 
IMG_0854.jpg

What’s a trdelník?

「トゥルドロ」とも呼ばれるTrdelník (トゥルデルニーク)は、ハンガリー語を話すトランシルヴァニアの一部が発祥の焼き菓子です。現在は、プラハ等の大都市であちこち見かけ、大人気です。

Český(チェスキー)の生地は北海道産100%小麦使用。Trdelník専用のロールにくるくると巻きつけて焼くことで、外はさくさく、中はもちもち。

ドーナツのような、パンのような、でも違います。日本にいながらプチチェコ気分。Český(チェスキー)で焼きたてのトゥルデルニークを食べてみませんか?

Process

トゥルデルニークの美味しさは、生地にある。生地は北海道産小麦のみ使用。Český(チェスキー)は素材や作り方にこだわり、ひとつひとつ手作りし、焼き立てでお届けします。

「現地の味」を提供できるよう、専用のオーブンとロールを使用し、ヨーロッパで研修を受け、高度な訓練を重ねて参りました。